Une « datte » avec Jonathan Garnier à la Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire est un endroit dédié à la gastronomie. Bien plus qu’une boutique culinaire, la Guilde offre plusieurs cours de cuisine et ateliers de préparation par jour. Que ce soit pour s’initier à la cuisine moléculaire ou découvrir les secrets d’un tartare parfait, les chefs vous donneront les outils nécessaires afin d’impressionner vos convives lors de votre prochaine réception !
Dernièrement, j’ai eu la chance d’être invité à une soirée spéciale à la Guilde Culinaire, où les dattes Medjool étaient à l’honneur. D’entrée de jeu, simplement le fait d’être accueilli par Jonathan Garnier, dans sa cuisine, faisait ma soirée! Mais là, en plus, avoir la chance de se faire cuisiner un menu 7 services élaboré par lui-même, j’étais au paradis!
Au menu…
« Exit » le carré aux dattes. Nous avons eu droit à un menu tout à fait spectaculaire autour de la datte; du burger à l’effiloché de bœuf au tartare de saumon, en passant par du foie gras ou même en potage, je peux vous dire que la fraîcheur et la créativité étaient au rendez-vous!
Très alléchant n’est-ce pas ? La beauté de cela est que toutes ces recettes sont très facilement réalisables à la maison. C’est d’ailleurs la philosophie de Jonathan Garnier lorsqu’il a lancé La Guilde Culinaire; réaliser des mets raffinés, originaux, avec des ingrédients de qualité, que tout le monde pourra réaliser à la maison et ce, sans équipement sophistiqué ou technique avancée. Alors, qu’attendez-vous pour mettre la main à la pâte ?
La Guilde Culinaire
Nom du chef
Jonathan Garnier est le chef propriétaire, mais il compte une brigade de 12 chefs qui donnent des ateliers, selon leur spécialité.
Adresse
6381 Boul. St-Laurent, Montréal
Prix des cours et ateliers
Entre 120$ et 150$. Comprend généralement une consommation en accord avec votre met, puis vous dégusterez votre création à la toute fin !
Site Web
Médias Sociaux
Facebook : GuildeCulinaire
Twitter : @GuildeCulinaire
Google + : +LaGuildeCulinaireMontréal