L’art du cocktail au bar Le Lab

Le Lab est LA véritable institution en matière de cocktails à Montréal. Si vous êtes fasciné par l'art du cocktail, vous ne pouvez pas passer à côté de cet endroit sur la rue Rachel, un peu à l'écart du quartier bourdonnant qu'est le centre-ville.

Si vous n’avez jamais mis les pieds au bar Le Lab, il n’est jamais trop tard pour le faire! On vous suggère de vous planifier sans plus tarder une petite soirée entre amis, en couple, ou même avec une date!

Mais avant de mettre les pieds dans cet établissement, nous vous suggérons de vous familiariser avec « Le Code » du Lab. Voici deux points à retenir:

– Oui, il s’agit d’un bar. Buvez ce que vous aimez, mais les bartenders sont les spécialistes du cocktail, alors laissez-vous donc tenter par une de leurs spécialités!
-Au Lab, tout le monde y est pour s’amuser. Alors détendez-vous et gardez le sourire!

La passion des cocktails

Le Lab, c’est deux co-propriétaires: Gabrielle Pannaccio et Fabien Maillard.

La passion de Fabien est tangible. Il pourrait vous parler de cocktail pendant des heures, il est un réel maître de son art! Lors de notre rencontre, Fabien nous a fait voyager dans son univers à travers son penchant pour l’histoire des cocktails et la réalisation de ses divins mélanges. Pas surprenant de savoir qu’il cumule plus de 20 années d’expérience dans le domaine des bars. Il faut le rencontrer pour comprendre notre réelle admiration pour cet homme bourré de talents!

Buvons!

Agave’tonic

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L’agave’tonik est un cocktail amer et rafraîchissant. ©Marie-Janelle @maryjane1407 sur instagram
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Ingrédients: Tequila Cazadores, Sirop de tonic et Bitter tonik ©Marie-Janelle @maryjane1407 sur instagram

 

Peat Martini

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Le Peat Martini; parfait mélange d’amer avec une touche sucrée. ©Marie-Janelle @maryjane1407 sur instagram
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Ingrédients: vodka, bitter tonik, vermouth, scotch ©Marie-Janelle @maryjane1407 sur instagram

Tonik cocktail

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Le tonik cocktail; frais et délicieux! ©Marie-Janelle @maryjane1407 sur instagram
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Ingrédients: vermouth, gin, bitter tonik, sirop de gingembre. ©Marie-Janelle @maryjane1407 sur instagram

 

 

 

Les ingrédients magiques

L’équipe du Lab propose plusieurs sirops artisanaux qui peuvent être utilisés tant pour la cuisine que pour des recettes de cocktails. Ils sont absolument délicieux et vous pouvez vous les procurer dans plusieurs points de vente.

L’équipe du Lab a également créé le bitter Lim’Tonik; le premier amer artisanal pour cocktails fait au Québec, composé d’une dizaine d’aromates et d’épices infusés selon la tradition. Acidulé et frais, le bitter Lim’Tonik est le complément parfait pour tous les mélanges, notamment le gin & tonic, les punchs, les sours, les collins, etc.

À propos du groupe MixoArt

Fabien Maillard et Gabrielle Panaccio sont également derrière le groupe MixoArt, fondé en 2004 afin de mieux promouvoir l’art du bar et la science des cocktails. La compagnie québécoise est détentrice des marques Le Lab bar à cocktails, Le Lab produit artisanal et Proxibar Mixologie. Le groupe Mixoart se compose de bartenders et de professionnels de l’hôtellerie passionnés, expérimentés, gagnants de nombreux prix et compétitions de cocktails, spécialisés dans la formation et l’animation du bar. Pour plus de détails, visitez leur site web: mixoart.com


Bar Le Lab

Site Web

barlelab.com

Adresse

1351 rue Rachel Est, Montréal, Québec, H2J 2K2

Facebook

Le lab, comptoir à cocktails


Marie-Janelle est la fondatrice et rédactrice en chef de Blog and The City. Foodie, wino et fashionista à ses heures, girly souvent, elle est la geek branchée qui gagne à être connue. Elle a étudié le cinéma, la photographie ainsi que les communications profil médias interactifs et…

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