L’art du cocktail au bar Le Lab
Le Lab est LA véritable institution en matière de cocktails à Montréal. Si vous êtes fasciné par l'art du cocktail, vous ne pouvez pas passer à côté de cet endroit sur la rue Rachel, un peu à l'écart du quartier bourdonnant qu'est le centre-ville.
Si vous n’avez jamais mis les pieds au bar Le Lab, il n’est jamais trop tard pour le faire! On vous suggère de vous planifier sans plus tarder une petite soirée entre amis, en couple, ou même avec une date!
Mais avant de mettre les pieds dans cet établissement, nous vous suggérons de vous familiariser avec « Le Code » du Lab. Voici deux points à retenir:
– Oui, il s’agit d’un bar. Buvez ce que vous aimez, mais les bartenders sont les spécialistes du cocktail, alors laissez-vous donc tenter par une de leurs spécialités!
-Au Lab, tout le monde y est pour s’amuser. Alors détendez-vous et gardez le sourire!
La passion des cocktails
Le Lab, c’est deux co-propriétaires: Gabrielle Pannaccio et Fabien Maillard.
La passion de Fabien est tangible. Il pourrait vous parler de cocktail pendant des heures, il est un réel maître de son art! Lors de notre rencontre, Fabien nous a fait voyager dans son univers à travers son penchant pour l’histoire des cocktails et la réalisation de ses divins mélanges. Pas surprenant de savoir qu’il cumule plus de 20 années d’expérience dans le domaine des bars. Il faut le rencontrer pour comprendre notre réelle admiration pour cet homme bourré de talents!
Buvons!
Agave’tonic
Peat Martini
Tonik cocktail
Les ingrédients magiques
L’équipe du Lab propose plusieurs sirops artisanaux qui peuvent être utilisés tant pour la cuisine que pour des recettes de cocktails. Ils sont absolument délicieux et vous pouvez vous les procurer dans plusieurs points de vente.
L’équipe du Lab a également créé le bitter Lim’Tonik; le premier amer artisanal pour cocktails fait au Québec, composé d’une dizaine d’aromates et d’épices infusés selon la tradition. Acidulé et frais, le bitter Lim’Tonik est le complément parfait pour tous les mélanges, notamment le gin & tonic, les punchs, les sours, les collins, etc.
À propos du groupe MixoArt
Fabien Maillard et Gabrielle Panaccio sont également derrière le groupe MixoArt, fondé en 2004 afin de mieux promouvoir l’art du bar et la science des cocktails. La compagnie québécoise est détentrice des marques Le Lab bar à cocktails, Le Lab produit artisanal et Proxibar Mixologie. Le groupe Mixoart se compose de bartenders et de professionnels de l’hôtellerie passionnés, expérimentés, gagnants de nombreux prix et compétitions de cocktails, spécialisés dans la formation et l’animation du bar. Pour plus de détails, visitez leur site web: mixoart.com
Bar Le Lab
Site Web
Adresse
1351 rue Rachel Est, Montréal, Québec, H2J 2K2