Anciennement propriétaire du restaurant Tazzo Bar à Mezze situé sur le Plateau, le chef Constant Mentzas s’est dernièrement lancé dans une nouvelle aventure : Ikanos.  Ce dernier, dans lequel lui et son équipe propose un menu typiquement méditerranéen où les mezzés sont encore à l’honneur, met l’accent sur la fraîcheur des produits, en travaillant avec des producteurs et pêcheurs de la province. J’ai donc eu la chance de découvrir leur nouveau menu automnal…

Qui dit cuisine méditerranéenne, dit bien-sûr fruits de mer et poissons frais. Carpaccio de cardeau, tataki de thon, pétoncles poilées, turbot, pieuvre, loup de mer et j’en passe… Amateur de la mer, vous serez servis !  Néanmoins, si vous n’êtes pas très friands des produits de la mer ou si vous vous sentez plus « carnivore », notez que leur côte de bœuf, d’abord cuite sous vide, puis grillé au four à braise Josper*, est à se délecter.

Tout ce que j’ai eu la chance de goûter m’a totalement enchanté, surtout que j’apprécie particulièrement ce type de cuisine.  Toutefois, mon GROS coup de cœur va à la pieuvre grillée, servie avec artichauts grillés marinés et aïoli. Seulement ce plat vaut le détour, simplement DIVIN !

Cuisine méditerranéenne est également synonyme de bon vin. En effet, Ikanos offre une carte des vins très intéressante et diversifiée. Par contre, je vous conseille de rester dans la même région, puisqu’ils proposent une belle variété de crus d’importations grecques. Tant qu’à être en méditerranée, vaut mieux y rester !

* Grâce à une cuisson lente aux charbons, le four à braise Josper procure un goût unique aux aliments, agençant tendreté et saveurs délicates de feu de bois.

Ikanos

Nom du chef

Constant Mentzas

Adresse

112 rue McGill, Suite 1
Montréal (Québec), H2Y 2E5

Ordre de prix

Mezzes entre 9$ et 21$. Compter 2 à 3 mezzes par personne. Ils offrent également des assiettes pour 2, entre 61$ et 78$.

Site Web

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