Un petit espace sur le long, un décor rustique, des boiseries, une cuisine centrale… voilà la première impression que nous laisse le restaurant Bistrot La Fabrique. Côté menu; une cuisine française actualisée. Entrées en cul de poule, en terrine ou au couteau. Plusieurs choix de viandes au plat avec une option poisson et une option végétarienne.

C’est lors d’un vendredi soir de type TGIF qu’une copine et moi avons tenté ce resto. L’aspect « casual » de l’endroit nous a d’abord plu et la cuisine centrale donnait un certain dynamisme à l’endroit… Cependant lorsqu’on nous a assigné une place collée sur la friteuse, on a un peu moins aimé. On recevait tellement de vapeur qu’on se serait probablement transformé en frite géante si on n’avait pas demandé à être re-localisées… Puisque l’endroit était plein, nous avons fini au comptoir bar dans le fond du restaurant… Côté nourriture, on ne feelait pas trop repas principal avec viande (épaule de porc, macreuse de boeuf, joue de veau ou contre-filet), donc on y est allé pour l’option de plusieurs entrées avec un peu de vin.

Ce que nous avons mangé

Mon coup de coeur de la soirée revient à la salade de betteraves, poires et fromage de chèvre avec noix de grenoble en cul de poule. C’était délicieux, frais avec beaucoup de saveurs, mais un très bel équilibre. Le tartare de saumon servi sur planchette se défendait pas mal non plus. Par contre, la tartinade niçoise a été plutôt décevante; on ne goûtait que la mayonnaise et pourtant je suis une fan de mayo! Pour ce qui est du vin, plusieurs choix au verre sont offerts donc c’est parfait!

Bistrot La Fabrique

Adresse

3609 rue Saint-Denis, Montreal

Téléphone

(514) 544-5038

Ordre de prix

Autour de 10$ pour les entrées. Autour de 25$ pour les plats principaux.

Site Web

bistrotlafabrique.com

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Bistrot La Fabrique

Twitter

@BistrotFabrique