J’adore découvrir les produits du Québec et côté vignoble, micro-brasserie et cidrerie, notre région ne cesse d’évoluer et de se perfectionner… Je veux aujourd’hui vous faire connaître (ou re-découvrir) la Cidrerie Du Minot.

Petit historique de la Cidrerie Du Minot

La Cidrerie Du Minot a été fondée il y a 30 ans déjà par un couple originaire de Bretagne dans la région d’Hemmingford en Montérégie. La cidrerie a su concevoir différents types de cidres (12) au fil des ans, en remportant de nombreux prix. Aujourd’hui, c’est leurs 2 enfants qui prennent la relève et pour souligner cela, ça prenait bien un petit renouveau!

Nouvelle image de la Cidrerie Du Minot

La cidrerie Du Minot a profité de ce re-nouveau pour changer complètement leur image! Nouveau logo, nouveau branding, nouveau site web, nouveau outils promotionnels et nouvelles bouteilles. La cidrerie arbore maintenant un look beaucoup plus moderne! Jugez-en par vous-mêmes:
J’adore le code de couleurs qu’ils ont utilisé ainsi que le fait que les bouteilles sont transparentes: ça nous permet de mieux voir et différencier les différentes teintes de cidre; du or au très légèrement ambré, en passant par le rosé.

Le produits de la Cidrerie Du Minot

C’est bien beau tout ça, mais qu’est-ce qu’on boit?! C’est bien la questions importante non? La Cidrerie Du Minot propose 12 produits! Il y en a vraiment pour tous les goûts ou toutes les occasions, que ce soit pour un barbecue l’été, les fêtes, un apéritif réconfortant ou un dessert. Voici un survol des possibilités:

La bolée pétillante

Un cidre pétillant avec des arômes délicats de pomme et de poire.
Pommes: McIntosh, Cortland, Empire, Spartan
4,5% vol./alc.
2,90$/250ml
Disponible à la SAQ

La bolée

Un cidre tranquille sec. Pour les accords et en cuisine, il remplace un vin blanc sec.
Pommes: McIntosh, Lobo, Cortland
7% vol./alc.
11,90$/750 ml
Disponible à la SAQ

Brut

Un cidre mousseux inspiré d’une méthode traditionnelle bretonne. On y retrouve des arômes de fruits mûrs et de vanille.
Pommes: McIntosh, Lobo, Cortland, Empire
7% vol./alc.
16,55$/750 ml
Disponible à la SAQ

Crémant de pomme

Un cidre mousseux, faible en alcool, mais avec une saveur intense de pomme fraîche.
Pommes: McIntosh
2,5% vol./alc.
Disponible à la SAQ

Crémant de pomme rosé

Ce cidre rosé a du caractère: une légère amerture dû aux tanins de la Geneva mêlé au goût frais et aux arômes de fruits rouges.
Pommes: Geneva, Mont-Royal
2,5% vol./alc.
Disponible à la SAQ

Clos Point 5

Un cidre mousseux au goût fruité et légèrement acidulé et presque sans alcool.
Pommes: McIntosh
2,5% vol./alc.
Disponible dans les épiceries spécialisées

Des glaces

Cidre de glace onctueux. S’il y a bien un produit dans lequel nous excellons grâce à notre température au Québec, c’est bien celui-ci.
Pommes: McIntosh, Cortland, Empire, Liverty, Trent
10% vol./alc.
Disponible à la SAQ

Crémant de glace

Vous aimez les bulles ET le sucré? Voici un cidre de glace mousseux aux bulles tout en finesse, aux arômes de pomme confite et d’abricot.
Pommes: McIntosh, Cortland, Empire, Liberty, Trent
7,5% vol./alc.
Disponible à la SAQ

Des glaces récolte hivernale

Un cidre de glace aux arômes intenses avec des notes d’abricot, de poire confite, de pomme mûre, de tabac et d’épices.
Pommes: assemblage de 4 nouvelles variétés de pommes et de Golden Russet
% vol./alc. varie selon le millésimes
Disponible à la Cidrerie Du Minot

Doré

Un cidre apéritif doux et onctueux à la couleur dorée, avec des arômes de pomme mûre et de vanille.
Pommes: McIntosh, Cortland
16,5% vol./alc.
Disponible à la Cidrerie Du Minot

Mystique

Un cidre pétillant et léger aux arômes de pomme et poire.
Pommes: McIntosh, Cortland, Empire, Spartan
4,5% vol./alc.
Disponible dans les épiceries, bars et restaurants

Mystique rosé

Un cidre pétillant et léger aux arômes de pomme et de petits fruits rouge.
Pommes: McIntosh, Cortland, Empire, Spartan
4,5% vol./alc.
Disponible dans les épiceries, bars et restaurants

Bref, avec tout ce choix, vous pouvez mettre de côté le malt et le raisin quelques temps… Les différents produits sont aussi très intéressant à utiliser en cuisine!

Aussi, la cerise sur le sunday (ou la pomme sur le dessus de l’arbre), vous pouvez visiter la cidrerie pour profiter d’une dégustation et d’un aperçu de leur procédé. Consultez les horaires ici.

À vos moûts de pommes!