Arigatō WAFU!
Il y a plus de 10 ans, une amie nous a fait découvrir une délicieuse vinaigrette japonaise au sésame WAFU. Wow quel délice, où l’as-tu achetée? Silence… elle refuse de nous le dire car elle veut garder l’exclusivité de cette délicieuse trouvaille! Ça nous a pris plusieurs mois avant de découvrir son point de ravitaillement mais on a enfin trouvé! Hourra!
Depuis ce temps, j’ai toujours de la WAFU au frigo et elle est désormais facile à trouver, habituellement offerte dans le comptoir avec les sushis. Ce qui m’a vraiment surprise, c’est d’apprendre il y a à peine quelques mois que la WAFU est faite ici au Québec! Je l’ai découvert en regardant l’émission « Les Dragons »; une belle source pour découvrir de nouveaux produits québécois!
Depuis, la famille de WAFU s’est agrandie avec d’autres vinaigrettes mais également des mayonnaises. Celle que vous découvrirez dans le coffret du 1 septembre est la délicieuse mayonaizu épicée, parfaite pour un p’tit kick dans un triste sandwich ou si vous aimez faire des makis à la maison.
WAFU, c’est la belle histoire de Mary Toyota, qui arrive du Japon et fait ses débuts dans la restauration montréalaise. Elle a créé WAFU pour offrir l’authenticité japonaise à sa clientèle. La demande pour acheter sa vinaigrette était si forte que la marque WAFU, qui veut dire « de style japonais » voit le jour. Depuis WAFU remporte une multitude de prix d’innovation!
Des histoires comme celle-ci, je les trouve fascinantes car c’est cet apport multiculturel qui fait du Québec un endroit si riche en diversité. Chaque année, des milliers de nouveaux produits sont lancés sur le marché mais un très maigre pourcentage survit à la première année. C’est difficile de réussir mais c’est l’innovation qui fait croître les entreprises.
Pour ma part, j’adore découvrir les nouveautés, je passe beaucoup (trop) de temps à me balader dans les épiceries juste pour découvrir les nouveautés. J’ai la chance d’avoir cette liberté! Le coffret Foodies-Qc; c’est un peu cela aussi, permettre aux gourmands de découvrir les nouveautés sans passer des heures à les chercher, car on regroupe les meilleures pour vous!
Pour des idées de recettes, visitez le site de WAFU, c’est l’endroit idéal pour mettre un peu d’exotisme au menu!