Il y a quelques semaines, j’ai eu le privilège de découvrir les vins mousseux de Raventós i Blanc ainsi que les vins natures Can Sumoi lors d’une soirée mettant en vedette les saveurs espagnoles au réputé restaurant Tapeo dans le quartier Villeray à Montréal.

À la découverte de Raventós i Blanc – Le domaine

Le domaine Raventós i Blanc situé dans la région de Penedès en Catalogne, c’est une histoire de famille qui perdure dans le temps! Eh oui, croyez-le ou non, ce domaine est propriété de la même famille de plus de cinq siècles, cinq sièces à travailler plus de 90 hectares de forêt! Leur réputation n’est donc plus à faire. Aujourd’hui, Pepe Raventós, qui représente la 21e génération, travaille le domaine en biodynamie à 100%, en créant des biosynergies, en gardant en tête la philosophie viticole selon laquelle la terre, les plantes, les animaux et l’homme travaillent ensemble pour former une seule unité agricole.

Avec la création de l’appellation « Conca del Riu Anoia », Raventós i Blanc défend le grand potentiel du terroir pour créer des vins mousseux dans l’une des plus anciennes vallées viticoles au monde.

À la découverte de Raventós i Blanc – Les vins mousseux dégustés

Travaillant les cépages indigènes, les vins mousseux offrent un caractère raffiné et une qualité exceptionnelle. Et bonne nouvelle, les trois vins mousseux dégustés sont disponibles à la SAQ, alors ne tardez pas!

Blanc de blancs 2021
Cépages: Maccabeu, Xarel-lo, Parellada
Code SAQ: 12097946
Un mousseux expressif, pour 26.10$, un excellent rapport-qualité prix. Mon préféré des trois dégustés!

De Nit 2021
Cépages: Xarel-lo, Maccabeu, Parellada, Monastrell
Code SAQ: 12097954
Ce vin mousseux rosé met bien a valeur le Monastrell et sa personnalité aromatique complexe et sa texture soyeuse en bouche.

De la Finca 2020
Cépages: Xarel-lo, Maccabeu, Parellada
Code SAQ: 12178834
Ce vin mousseux est fait à partir des raisins des vignes les plus anciennes du domaine.

À la découverte de Can Sumoi – Le domaine

La passion de Pepe Raventós pour la récupération du paysage et des anciens vignobles de haute montagne au coeur du Penedès l’a conduit à découvrir Can Sumoi. Les vins de ce projet ont vu le jour en 2017, ce sont tous des vins biologiques et naturels élaborés avec le moins d’intervention possible dans tous les processus de viticulture et de vinification. Can Sumoi est un exemple de récupération du paysage, de la culture du vin, c’est l’idée de bien sentir la nature, de la travailler sous toutes ses formes et de la transformer en vin.

À la découverte de Can Sumoi – Les vins tranquilles dégustés

Contrairement aux vins mousseux Raventós, les vins de Can Sumoi sont disponibles uniquement en importation privée, par le biais de l’agence Authentic Vins et Spiritueux.

Xarel-lo 2022
Cépages: Xarel-lo
Un vin blanc jeune qui séduit par sa vivacité et ses nuances.

La Rosa 2022
Cépages: Sumoll, Parellada, Xarel-lo
Un vin rosé fruité au profil aromatique.

Sumoll-Garnatxa 2021
Cépages: Garnacha Tinta, Sumoll
Un vin rouge souple avec une acidité bien balancée.

Je vous suggère fortement de mettre la main sur l’un des vins mousseux de Raventós i Blanc pendant qu’il y en a encore à la SAQ! Et pourquoi ne pas vous trouver quelques amis avec qui partager une caisse de vins tranquilles de Can Sumoi, disponible via l’agence Authentic Vins & Spiritueux.

Santé à tous! Et n’oubliez pas que la modération a bien meilleur goût.

*Un merci spécial à Authentic Vins & Spiritueux pour la dégustation. Les opinions contenues dans cet article sont les miennes.